彰化中秋食安稽查結果出爐！2樣蔬菜農藥超標，筊白筍、長青椒上榜

中秋佳節將至，家家戶戶準備烤肉、聚餐，食材安全備受關注。彰化縣衛生局為保障民眾飲食安全，近期針對縣內各大通路展開中秋應節食品稽查，在抽驗的103件產品中，查獲1件筊白筍及1件長青椒農藥殘留不符規定，提醒民眾選購時多加留意。

不合格蔬菜出爐 筊白筍、長青椒農藥超標

衛生局今（2）日公布檢驗結果，本次抽驗範圍涵蓋烘焙業、糕餅店、超市及餐飲店等。不合格的產品中，一件「筊白筍」被檢出不得檢出的農藥「陶斯松（Chlorpyrifos）」0.05ppm；另一件「長青椒」則被檢出農藥「撲克拉（Prochloraz）」0.02ppm，超過0.01ppm的標準值。衛生局表示，這兩起案件違反食品安全衛生管理法，除了要求業者下架外，也已將案件移請來源地的所轄衛生局進行源頭調查與處辦，依法最高可處2億元罰鍰。

衛生局教你安心選購 安心清洗3步驟

面對食安問題，民眾該如何自保？衛生局建議，採買蔬果時，應優先選擇具有產銷履歷、CAS台灣優良農產品或有機標章的產品，並向信譽良好的商家購買。在處理食材時，務必遵守「先洗後切」原則，避免農藥污染刀具。正確的清洗步驟為：第一步「流動清水沖洗」，初步洗去表面髒污；第二步「浸泡數分鐘」，讓農藥溶解；第三步「再次沖洗」，徹底去除殘留農藥。此外，準備烤肉時，應注意生、熟食器具要分開，並確保所有食材完全烤熟再食用，才能安心過個健康的中秋節。