台南虱目魚嘉年華登場！14道創意料理顛覆想像，現場免費試吃擠爆人潮

臺南一年一度的虱目魚盛事又來了！臺南市政府農業局與臺南市農會今（29日）在臺南市農會假日農市，盛大舉辦「2025臺南濃郁思慕情」活動，現場集結了12家在地農會，端出多達14道的虱目魚創意料理，從鹹食到甜點顛覆民眾想像，加上名廚教學與限量免費試吃，吸引大批人潮共襄盛舉，場面十分熱鬧。

12區農會聯手上菜 虱目魚創意大爆發

本次活動最大亮點，莫過於由臺南市農會及鹽水、柳營、東山、下營、學甲、七股等12家農會共同發想的14道虱目魚主題佳餚。現場展示的料理道道吸睛，不僅有「麒麟狀元慶有餘」、「百花彩釀牛奶魚」等精緻大菜，更有「虱來運轉月餅酥」、「3Q思慕の餅」等令人驚奇的創意甜點，徹底展現虱目魚「從頭吃到尾」的多元魅力，也成功推廣了各區的優質農特產品。

名廚現場教學 免費試吃引爆排隊人潮

為了讓民眾更了解虱目魚的烹調技巧，活動特別邀請料理名師李堉碩現場示範「蒲燒虱目魚」與「愛鳳醬虱目魚」兩道美味家常菜，吸引許多婆婆媽媽圍觀學習。緊接著的重頭戲，是現場免費發放200份「愛鳳醬虱目魚」料理，鮮美的滋味讓民眾讚不絕口，排隊人龍絡繹不絕，佳評如潮。

臺南市農業局長李芳林表示，臺南是虱目魚的故鄉，希望透過這樣結合產業與文化的創意活動，讓更多人認識在地漁農的特色與價值。他也鼓勵民眾多多支持在地小農，共同為臺南的食農教育與產業發展注入新能量，感受這份充滿濃郁思慕的府城風情。