桃園夜市必吃！黑人鼎邊趖用一碗好湯擄獲人心

在熱鬧的桃園夜市，有一攤沒有華麗裝潢、卻默默吸引饕客回訪的傳統小吃——黑人鼎邊趖。用料實在、湯頭清甜、老闆親切，是這間老字號小吃攤穩穩佔據在地人心中的原因。

湯頭清香料實在，一碗60元也能吃得豐富

走近攤位，總能聞到一股淡淡柴魚香。多位顧客一致稱讚湯頭：「一入口就是鹹甜剛好，喝起來清爽不油膩」、「鼎邊銼本體很Q，湯裡還有蝦仁漿、香菇、韭菜花，每一口都有料」。有評論者感動分享：「價格實惠，卻有滿滿配料，根本佛心價！」

不只主餐出色，冷盤沙拉也令人驚豔

除了鼎邊趖本身，沙拉類配菜也是隱藏亮點。有客人推薦：「蛋黃中卷吃起來滑口不膩，配上馬鈴薯沙拉剛剛好」，也有人提到「沙拉醬給得毫不手軟」，甚至笑說：「這裡的薑絲、沙拉醬從不手軟，老闆根本不怕本錢」。

服務親切加湯無限，老闆娘主動詢問也太暖了吧！

評論中出現多次「免費加湯」、「闆娘親切」的字眼。一位內用客人分享：「用餐時湯快喝完了，老闆娘還特地來問要不要加湯」，另一位則寫道：「外帶時老闆會問你多久後吃，還貼心分開包裝並教你怎麼加熱」，讓人倍感溫暖。

來自基隆廟口的傳承，卻做出桃園自己的風味

有一則特別的留言指出，這家店創始老闆曾在基隆廟口學藝，後來自立門戶。「我兩家都吃過，反而更愛這家的口味和用料」，這樣的回饋也讓黑人鼎邊趖成為不少人心中「比原版更好吃」的傳統代表。

若你有機會造訪桃園夜市，不妨試試這家在地人默默守護的好味道，一碗熱騰騰的鼎邊趖，配上真心製作與親切笑容，或許會成為你也想再回來的理由。

📍 店家資訊
店名：黑人鼎邊趖
地址：桃園市桃園區東埔里正康二街122號
營業時間：每日 17:00～23:00
地圖連結：https://share.google/lUlLeVgfMJHF1P4F0