北市抽驗70件市售調味料結果出爐！蘇丹色素、農藥殘留全數過關

為了維護民眾日常飲食的安全與品質，臺北市政府衛生局針對市面上的調味料展開專案抽驗計畫。115年（2026年）最新的抽驗結果出爐，共計70件調味料產品全數符合規定，讓消費者能吃得更加安心。

嚴密檢驗多項食安指標 70件調味品全數過關

本次抽驗地點涵蓋臺北市內的餐飲業者、食品行、雜貨店及一般量販店。臺北市政府衛生局共抽驗了70件產品，其中包含25件調味粉、25件調味醬及調味汁，以及20件醬油和醬油膏。為了確保產品不含違法添加物，檢驗項目十分嚴格，針對產品屬性分別檢驗了蘇丹色素、環氧乙烷、農藥殘留、13項甜味劑、12項防腐劑、二氧化硫等多項指標，結果顯示所有抽驗產品均符合衛生安全規定。

官方呼籲：業者落實把關 消費者認明完整標示

雖然本次抽驗結果全數合格，臺北市政府衛生局仍提醒食品業者，必須確實落實自主管理，嚴格把關進貨食材的安全，切勿購買來源不明的產品。同時，業者應妥善留存進貨單據，並定期向供應商索取合格檢驗報告。

對於一般消費者，臺北市政府衛生局建議在購買調味料時，應優先選擇有信譽的店家，並確認包裝上有清楚明確的資訊，如廠商名稱、電話與地址等。此外，自108年起包裝醬油必須依製程標示「速成」、「水解」、「混合或調合」及「釀造」等字樣，民眾選購時可多加留意。產品開封後也請盡早食用，並依包裝指示妥善保存，若有任何食安疑義，可撥打臺北市民當家熱線1999進行諮詢，以確保飲食衛生與安全。