圖片來源：臺北市政府
為確保學童飲食健康，臺北市長蔣萬安於11月6日前往成淵高中，實地了解該校在發生供餐品質問題、依法終止契約並重新招標後，新廠商進駐的供餐流程與改善狀況。蔣萬安強調「校園食安沒有妥協空間」，除了立即處理問題，更要從制度面預防，因此指示臺北市政府教育局推動「營養午餐四大精進方案」，全面升級校園午餐品質。
跨局處督導與人力擴充 強化校園食安把關
教育局說明，北市早在2023年7月便已提出公布記點、加重罰則、設立備援廠商等六大食安管理作為；配合2026年國中小免費營養午餐政策上路，市府進一步透過四大方案從源頭到餐桌層層把關：
第一，籌組「府級學校營養午餐督導委員會」：整合教育局、產業局、衛生局、環保局等機關，並納入家長團體、學校代表與食品營養專家學者，提升管理層級，強化跨局處協調與專業監督。
第二，調升午餐指導費：為體恤幼兒園、國小及國中導師與午餐工作人員的辛勞，自2027年（民國116年）2月起，每月午餐指導費將由2,000元調升至3,000元，預計約有10,112名第一線人員受惠。
第三，增聘15名營養師：擴充專業人力以減輕現有負擔，並成立「食安管控」、「廚餘減量」及「惜食教育」三大專業分組，落實供餐監督與風險預防。
投入1.4億元升級硬體 確保營養午餐熱騰騰上桌
第四，全面升級廚房及保溫設備：市府規劃於2026年至2028年（民國115年至117年）間，投入至少1.4億元經費，大規模補助學校廚房修繕、設備更新，以及60℃以上的保溫設備，改善供餐硬體環境，讓學生能吃到安全、衛生且熱騰騰的餐食。
蔣萬安表示，推動免費營養午餐不僅是減輕家長經濟負擔，更要讓孩子吃得安心健康。教育局也重申，未來將持續強化供餐稽查與廠商管理，做到事前預防與即時把關，建立完善的校園午餐環境。
