豬腸加雙氧水？北市衛生局突擊稽查結果出爐！502件全數過關

民眾擔心吃到用雙氧水（過氧化氫）漂白的豬腸嗎？臺北市衛生局今（17）日公布最新稽查結果，讓消費者鬆了一口氣。為保障民眾的飲食安全，衛生局近期針對市售豬腸產品發動大規模專案稽查，截至2025年10月17日上午10時，已抽驗502件產品，檢驗結果全數合格，皆「未檢出」過氧化氫，顯示市面上的豬腸產品安全無虞。

捍衛食安！北市府稽查704家業者

此次專案稽查範圍廣泛，涵蓋了臺北市的夜市、傳統市場、通路賣場、小吃店及各大餐飲業者，總計稽查達704家次。衛生局強調，將持續針對肉品、內臟及其加工食品進行嚴格把關，檢驗項目包含食品添加物及動物用藥殘留等。若查獲違規使用添加物或藥物殘留超標，將依《食品安全衛生管理法》重罰，罰鍰最高可達新臺幣2億元，絕不寬貸。

業者、民眾自保小撇步大公開

臺北市衛生局也特別提醒，食品業者在選購原料時，應向信譽良好且合法的供應商購買，並索取來源文件以便追溯。同時，應注意產品顏色是否異常潔白或帶有異味，為食安第一線把關。對於一般民眾，衛生局建議，處理豬腸等內臟類食材時，可先用開水烹煮，並打開鍋蓋讓水蒸氣揮發，之後再用大量清水多次浸泡換水，即可有效去除可能殘留的過氧化氫。若食用後出現明顯嘔吐、腹痛等症狀，應立即就醫檢查，以確保健康安全。