北市攤販食安抽驗結果出爐！1件不合格最高恐罰300萬

臺北市政府衛生局今（19）日公布114年第二波針對流動攤販及餐車的食安抽驗結果。此次共抽驗48件即食食品，其中1件經複抽後仍不符合食品中微生物衛生標準，不合格率為2.1%。衛生局表示，將依食品安全衛生管理法對業者處以新臺幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰，以確保民眾的飲食安全。

稽查細節與罰則

臺北市衛生局說明，本次食安抽驗行動於今年6月執行，抽樣對象涵蓋市內的流動攤販與餐車，品項包含即食食品38件、冰品3件、生鮮蔬果4件及其他飲料等共計48件。其中1件產品初抽不符規定，經要求業者限期改善後，複抽結果依舊未達衛生標準。衛生局將依據食安法第17條及同法第48條第8款規定，對製造業者祭出罰鍰，絕不寬貸。

衛生局籲業者加強自主管理

為避免出現不合格產品，衛生局也特別提醒所有食品業者，應全面重視製作過程的衛生、環境清潔及自主管理。從業人員應注意個人衛生，如廁後及處理食材前務必徹底洗手，若手部有傷口應妥善包紮並配戴不透水手套。此外，冰箱儲存溫度應嚴格管控，食材應適量分批準備，並定期更換飲水機濾心，從源頭確保食品品質，保障廣大消費者的健康權益。民眾若有食品安全相關疑慮，可撥打臺北市民當家熱線1999（外縣市請撥02-27208889）轉分機7079洽詢。