臺北市公私立國中小學童期盼的「免費營養午餐」政策即將上路，為確保食材品質與安全，臺北市長蔣萬安於今（18）日特別率隊前往有「臺灣穀倉」之稱的雲林縣，進行產地溯源考察。此行不僅要為學童的餐盤把關，也希望透過北市的採購通路，協助推廣雲林在地優質的農漁產品。
直擊花生故鄉 蔣萬安體驗包「虎吉粽」
考察團首站抵達雲林虎尾鎮農會，這裡的農產品加工廠通過ISO22000及HACCP雙重國際食安驗證。蔣萬安親自進入作業區，了解花生從揀選到包裝的標準化流程，更換上圍裙體驗包紮全臺首個具產銷履歷的「虎吉粽」。他品嚐了花生粽與花生霜淇淋後，對雲林花生的濃郁香氣讚不絕口，還笑說下次要帶孩子們一起來品嚐。
蔣萬安指出，臺北市作為消費重鎮，非常重視食材來源。在北農的協力推廣下，雲林的花生粽銷售量從2020年的1.9萬顆，至2025年已飆升到超過6萬顆，成長超過三倍，足見臺北市民對高品質國產農產品的肯定。
AI助攻養殖 雲林鰻魚、台灣鯛游向國際
隨後，蔣萬安一行轉往口湖鄉，關心雲林的「水產雙寶」——鰻魚與台灣鯛。他對當地養殖業導入AI智慧管理系統，從水溫、水質監控到精準投料，實現數位轉型大為讚賞。這不僅讓臺灣養殖技術接軌國際ESG標準，也成功將優質水產外銷至歐美市場。
雲林縣長張麗善在交流時強調，雲林的水產品從養殖環境到飼料都經過嚴格把關。蔣萬安也回應，將透過臺北漁產公司（北漁）加強合作，讓這些頂級的蒲燒鰻等產品，能更順暢地從產地直送到市民餐桌。
北市午餐將推「精選餐」 食農教育向下扎根
此行最重要的目的，是為北市免費營養午餐的「精選餐」鋪路。蔣萬安表示，市府已和臺北漁產公司簽署MOU，未來將研議擴大採購雲林的台灣鯛等優質水產，透過多元料理方式豐富學童的午餐。對此，立法委員張嘉郡也提出《食安法》應強制標示產地的建議，蔣萬安表達高度認同，強調北市會與產地站在一起守護食安。
除了食材採購，蔣萬安也倡議推動食農教育，建議未來可安排臺北市的師生與營養師到雲林產地參訪，讓孩子們親身體驗「從產地到餐桌」的過程，學會珍惜食物。
