圖片來源：臺北市政府
餐飲油污成管線殺手，北市府推動「防堵神器」
台北市地下縱橫交錯的污水下水道，肩負著處理民生廢水的重要任務，被譽為「城市靜脈」。然而，許多餐飲業者在營業過程中會產生大量含有油脂的廢水，若未經處理直接排放，油污便容易附著於管壁上並逐漸堆積，最終導致水流不順，甚至造成嚴重的管線堵塞。
為了維持下水道的暢通與公共環境衛生，臺北市政府工務局衛生下水道工程處（簡稱衛工處）特別跨局處聯合環保局、衛生局及建築管理工程處（簡稱建管處），積極宣導並輔導餐飲業者設置「油脂截留器」。這項被視為防堵神器的設備，能有效在廢水排入公共管線前進行油水分離，將污染降到最低。
源頭減量見成效，已輔導逾三千家業者安裝
衛工處指出，管理污水管線不僅需要事後的巡查與清疏，更重要的是落實「源頭減量」。自2023年（民國112年）至2026年（民國115年）7月為止，市府已針對污水管渠堵塞熱區及餐飲業集中地段展開強力宣導，並成功輔導了3,336家餐飲業者加裝油脂截留器。透過環保局、衛生局與建管處的分工作業，不僅強化了排放水質的稽查，也大幅降低了油脂累積與管線堵塞的風險。
設備需定期清理，24小時專線守護居住環境
雖然油脂截留器能發揮良好的攔截效果，但衛工處特別提醒，餐飲業者安裝後仍必須定期進行清理與維護，否則一旦油脂滿溢，油污同樣會再次流入污水管線中，失去防堵的意義。
為了確保市民享有安全、衛生的生活環境，衛工處的清疏服務全年無休。若民眾發現住家外部的污水管渠出現排水不順或堵塞的情況，可隨時撥打24小時清疏專線（02）2596-8603、（02）2596-8631，或直撥1999市民服務熱線，相關單位將立即派員前往協助，共同維護下水道的健康與暢通。
