北投新住民烘焙坊結訓！20位學員秀成果盼考照圓夢

北投新住民烘焙坊結訓 盼以一技之長圓夢

臺北市北投區公所為協助新住民培養專業技能，攜手臺北城市科技大學及臺北市北區新住民社區關懷據點，開辦「新住民烘焙新鮮人工作坊」，並於昨（21）日舉行結業式。現場20位學員大展身手，親手製作精緻的泡芙與水果塔，分享這8堂課以來的甜美學習成果，氣氛溫馨熱絡。

30小時密集訓練 奠定烘焙考照實力

此次工作坊課程設計十分扎實，在總計30小時的訓練中，涵蓋了麵包烘焙所有術科項目，以及西點烘焙的3項術科內容，旨在為學員建立穩固的烘焙基礎與考照實力。課程由臺北城市科技大學烘焙系老師史惠麟親自指導，他不僅詳細解說成分比例、設備操作，更逐桌耐心示範麵團滾圓、整形等關鍵技巧，幫助學員們克服難點，建立邁向專業的信心。

學員滿載而歸 區長勉勵邁向專業

許多學員表示，課程結束後，對於麵包烘焙證照考試更有把握，也有人因此點燃了對餅乾烘焙的熱情，最高興的莫過於能將親手製作的成品帶回家與家人分享。北投區長吳重信也親臨結業式，他致詞時表示，看到學員們流暢地製作西點，能感受到老師的用心與學員的努力，並強調結業式是邁向專業的起點。主辦單位也為此成立了LINE群組，將持續提供考證資訊與學習支持，幫助這群充滿熱情的烘焙新鮮人，在專業的道路上穩健前行，實現自我成長。