把關學童食安！台中市教育局約談團膳業者 確保開學營養午餐品質

新學期來臨 中市府上緊發條把關午餐

隨著115學年度即將開學，為確保台中市學童的飲食安全與品質，台中市政府教育局於昨（19）日特別召集全市的學校午餐團膳供應廠商，舉辦研商會議。此次會議聚焦於新學期的菜單規劃、食材檢驗規範以及整體的品質控管，期望透過事前溝通，在開學前完成最充分的準備，讓孩子們在校園裡能享用健康美味的餐點，也讓家長們能放下心中大石。

從源頭到餐桌 建立零死角食安防護網

學校營養午餐的製備過程繁複，從最前端的食材採購、源頭管理，到驗收、烹調製備及現場供餐，每一個環節都與學童的健康息息相關。台中市政府教育局表示，特別選在開學前的準備階段與第一線團膳業者面對面溝通，除了重申各項食材檢驗標準與品質規範外，也針對廠商供餐時可能遭遇的實務問題進行研討，盼能藉由政府、學校與業者的緊密合作，從源頭建構出無死角的安全防護網。

推動「吃在地、吃當季」 落實校園食育文化

除了吃得安全營養，台中市政府教育局更積極推動「吃在地、吃當季」的飲食理念。會議中針對免費營養午餐的品質把關進行討論，在兼顧供應量能、氣候變化與菜單需求的前提下，市府將逐步提升在地優質農漁產品的選用比例。

這項舉措不僅有助於大幅縮短食物里程與碳足跡，確保食材的新鮮度，更能讓學童在每日的午餐時光中，認識家鄉的優良農產，達到寓教於餐的目的。未來，教育局將持續串聯各界資源，為台中學子打造兼具安心、營養與在地特色的優質營養午餐。