台中豬肉解禁！市府啟動「校園午餐」鐵腕稽查，千件肉品檢驗結果出爐

隨著中央宣布豬隻屠宰解禁，台中市政府為確保市民的食品安全，立即啟動自主加嚴的豬肉查核機制，針對市售豬肉產品的標示、來源及運輸過程進行全面盤點。市府衛生局表示，截至昨（6）日，已完成多達1,225件肉品的抽查檢驗，檢驗結果皆符合規定，展現了嚴格把關的初步成效。

運輸衛生滴水不漏 稽查作業全面啟動

為了從源頭控管肉品安全，市府在禁令解除當天，便要求轄內21家食品業者必須落實運輸車輛的清潔與消毒作業。截至昨日中午，所有共52輛運輸車均已回報完成清消。衛生局稽查人員更進一步採取實地查核，已針對其中10家業者、共27輛車進行複查，預計在今（7）日完成所有查核，確保豬肉在流通過程中衛生無虞。

守護下一代 「校園午餐」聯合稽查專案開跑

學童的營養與健康是市府關注的重中之重。為此，市府特別部署「校園午餐肉品聯合稽查專案」，由衛生局、教育局及農業局跨局處合作，自今（7）日起展開為期一週的密集稽查。本次專案將鎖定20家團膳業者及134所自辦午餐的學校，重點檢視肉品來源是否明確、是否具備合格標章、產品檢驗報告是否齊全，同時也將檢視製程環境衛生與廚餘紀錄，全力守護校園午餐的品質。

衛生局強調，儘管非洲豬瘟防疫工作已邁入新階段，台中市仍將維持高規格的自主查核標準。市府將貫徹「查核不間斷、防線不鬆懈」的原則，從源頭供應、運輸物流到最終餐桌，為所有市民與學童的食品安全建立穩固防線。