台中廚餘養豬解禁首日！環保局大陣仗突襲31場 結果全數過關

配合行政院政策，台中市自2026年1月1日起，有條件恢復餐廳等事業廚餘投入養豬。為確保防疫安全與產業秩序，解禁首日，台中市政府環保局便發動大規模稽查行動，動員62名人力，針對轄內31家取得再利用資格的養豬場進行全面查核，確認業者皆已準備就緒，首波稽查結果全數符合規定。

科技執法上路 廚餘養豬新規範

環保局指出，此次恢復廚餘養豬並非毫無限制。根據新規範，所有養豬業者必須完成廚餘蒸煮溫度的影像監視控系統（AIoT）建置，確保蒸煮過程達到中心溫度攝氏90度並持續一小時以上。同時，負責清運廚餘的車輛也需全面安裝即時追蹤系統（GPS），且收受的廚餘來源必須事先報請環保局審查核准。這些措施旨在透過科技手段，嚴格控管廚餘再利用的每一個環節，杜絕潛在的防疫漏洞。

高頻稽查不鬆懈 違規最高罰300萬

環保局強調，為落實管理，稽查強度將遠高於中央要求的每季一次。在恢復初期，已採取高頻率、全覆蓋的稽查策略。首日行動中，稽查人員逐場確認蒸煮設備運作、廚餘貯存及相關紀錄，31家養豬場合格率百分之百。環保局表示，未來將持續以「高頻稽查、科技監控、即時處置」三大策略進行監管，若查獲蒸煮不符標準或違規收受家戶廚餘等情事，將依《廢棄物清理法》處以新台幣6,000元至300萬元罰鍰，呼籲業者切勿心存僥倖，共同維護產業永續發展。