圖片來源：澎湖縣政府
澎湖地方年度盛事「第10屆澎湖新高麗菜王比賽」於今（31）日在馬公市烏崁社區活動中心熱鬧登場，現場一顆顆碩大飽滿的高麗菜一字排開，場面十分壯觀。最終，在地農友洪丙仲以單顆重達22.51台斤的驚人成績，從22位參賽者中脫穎而出，勇奪今年的「高麗菜王」寶座。澎湖縣長陳光復也親臨現場，共同見證這豐收的喜悅時刻。
海風鹹水淬鍊 在地獨有清甜
陳光復縣長致詞時表示，烏崁高麗菜之所以聞名全台，其背後是農民長達7個多月的辛勤栽培。在澎湖強勁海風與帶有鹹分水氣的環境下，農民們堅持以自然農法種植，才孕育出這裡高麗菜獨有的香甜與爽脆口感，這不僅是澎湖農業的驕傲，更是烏崁社區最珍貴的品牌資產。
高麗菜變身特色產品 帶動地方經濟
除了比賽本身，烏崁社區更發揮創意，將高麗菜加工製成高麗菜酸、高麗菜炸、高麗菜酸肉包等多樣化的特色產品，成功延長了農產品的銷售週期，並為地方創造了更多經濟價值。陳光復期許，未來能將這份屬於澎湖的驕傲推廣至台灣本島，讓全台灣都能看見澎湖精緻農業的堅強實力。
本屆比賽競爭激烈，除了重量級的冠軍，單顆體積最大獎由葉美靖獲得，最漂亮獎則由李玉葉奪得。活動現場貴賓雲集，包含議長陳毓仁等多位民意代表及社區領袖皆到場支持，共同為農民的辛勞成果喝采。
