新莊夜貓子必收！紅露湯滷專賣店 新莊雙鳳店：濃郁湯頭一喝上癮

新莊雙鳳路上的夜晚，總有幾盞燈為晚歸的人亮著。「紅露湯滷專賣店 新莊雙鳳店」便是其中一處熱絡的宵夜據點。這裡的餐檯前經常聚集著等待熱湯與現炒麵食的客人，明亮整潔的空間裡，傳遞著在地小店特有的親切問候。

新莊雙鳳路宵夜：濃郁不死鹹的湯滷風味

滷味的靈魂在於湯底。紅露湯滷專賣店的湯頭以濃郁為基調，卻拿捏住不偏重死鹹的平衡。除了常見的滷味品項，冷藏櫃裡還備有蓮藕、馬鈴薯、牛筋與滷蛋白等少見食材。許多常客習慣將這份溫潤的湯頭打包，回家自行加入蔬菜與肉片，依然能維持恰到好處的風味。

嗜辣客的專屬佐料：分級特製辣椒醬

針對無辣不歡的客群，店內的特製辣椒醬是另一個亮點。這裡的辣醬不僅具備鮮明的香氣與辣度，更細心區分為全素與五辛版本，讓不同飲食習慣的客人都能安心搭配。一勺辣醬拌入滷味或麵食中，能大幅提升食材的層次，甚至有不少人專程為了這份獨特的辛香料而來。

招牌主食與飲品：蒜味炒泡麵搭配微甜紅茶

翻開菜單，拌炒泡麵與烏龍麵系列是點閱率極高的主食。以蒜味德式香腸拌炒泡麵為例，大份量的麵條吸附醬汁，配上豐富的配料，帶來十足的飽足感。餐後搭配一杯店內的微甜紅茶，是許多人固定的點餐公式。這款紅茶口感滑順不乾澀，若加入奶球調和成紅茶拿鐵，又能變化出另一種溫潤的風味。

青年公園山腳下的溫暖款待與整潔空間

座落於青年公園山腳下的幽靜社區旁，這家店不僅提供飽足的餐點，也維持著舒適的用餐環境。店內設有幾桌雙人座位，空間明亮且附設洗手間。櫃檯人員在點餐時會主動提醒份量與價格的差異，並貼心詢問是否需要分裝小碗。這種自然且幽默的互動方式，讓許多初次造訪的客人留下深刻印象，進而成為反覆光顧的熟面孔。

店家資訊

店名：紅露 湯滷專賣店 新莊雙鳳店（原新貳拾壹食堂）

地址：新北市新莊區合鳳里雙鳳路80號

電話：02-2908-1226

營業時間：週一至週五 15:00–01:00、週末 11:00–01:00