來到新北漁港必吃！在地餐廳推「清蒸石狗公」品嚐東北角鮮甜海味

東北角海域特產，石狗公成新北漁港新亮點

來到新北漁港，除了欣賞迷人的海岸風光，絕對不能錯過當地特有的海鮮美食！近期，新北在地餐廳業者特別推薦一道特色料理——「清蒸石狗公」，熱情邀請遊客一同品嚐這份來自海洋的鮮甜滋味。

肉質細緻Q彈，清蒸作法鎖住天然海味

石狗公主要棲息於東北角一帶的岩礁海域，豐富的海洋生態讓這裡成為石狗公的盛產地，也經常吸引許多漁民在沿岸進行垂釣。餐廳業者表示，石狗公的肉質極為細緻且富有彈性，不需要過多繁複的調味，只要透過簡單的清蒸方式，就能完美鎖住魚肉本身的天然海味。

蔥薑提味，展現絕佳鮮嫩滋味

在料理呈現上，剛出爐的清蒸石狗公會鋪上滿滿的蔥絲與薑絲，再淋上特製醬汁提鮮。這樣的搭配不僅能帶出香氣，更能完整烘托出魚肉的鮮嫩與層次感。下次造訪新北漁港時，不妨走進在地餐廳，親自體驗這道令人垂涎的石狗公料理，享受最道地的漁港風情。