圖片來源：新北市政府
中秋佳節即將到來，許多民眾已經準備好採買月餅與烤肉食材。為了替大眾的食安把關，新北市政府衛生局針對轄內超市、大賣場、傳統市場及糕餅業者展開專案稽查，共計抽驗122件中秋應景食品，檢驗結果出爐，全數皆符合規定，讓市民能安心度過中秋佳節。
月餅、烤肉食材全過關 檢驗項目嚴格把關
新北市政府衛生局表示，本次抽驗涵蓋多樣中秋必備品項，包含市售月餅及其餡料、鹹蛋黃，以及各類烤肉用食材如生鮮肉品、水產品、蔬果、烤肉醬、魚漿製品與香腸等。此外，民眾常使用的紙盤、紙杯與網購中秋節禮盒也列入抽驗名單。
為確保食品安全，檢驗項目包含防腐劑、蘇丹色素、動物用藥與農藥殘留、甜味劑、亞硝酸鹽、螢光增白劑及材質溶出試驗等多項指標。經過嚴格把關，122件產品均順利通過標準，無任何違規情形。
預防食物中毒 牢記「五要原則」
近期天氣依然炎熱，新北市政府衛生局特別提醒，民眾在選購月餅或伴手禮時，應挑選信譽良好的商家，並仔細檢查包裝是否完整，確認品名、有效日期、國內負責廠商等標示資訊。由於氣溫偏高，月餅開封後應盡速食用，若未吃完務必依標示冷藏保存，避免變質。
在準備中秋烤肉時，食材的保鮮同樣重要。生鮮肉品及水產購買後應立即冷藏；處理食材時，務必將生、熟食分開使用不同器具，避免交叉污染。衛生局呼籲民眾謹守預防食品中毒的「五要原則」：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱。只要掌握這五大要訣，就能降低食安風險，健康快樂地享用中秋美食。
