新北市新店區的都市原民生活圈增添了新的美食與文化據點！座落於新店溪畔「溪洲阿美族生活文化園區」內的全新店家—「溪洲水泉的灶 Cinemnemay a parod」，已於上週六（5月2日）正式開幕，吸引了眾多族人與附近民眾前來，一同感受溫暖的部落氣氛。
「溪洲水泉的灶」店名深具意涵，「Cinemnemay」是阿美語中「溪洲」的稱呼，而「parod」則是爐灶的意思，兩者結合象徵著一個如同家裡爐灶般，能讓大家圍坐共享美食與溫暖的地方。店家團隊用心經營，希望將部落記憶中的美好味道帶到都市。
都市裡的部落廚房 傳承阿美族家鄉味
該店最大的特色在於其「家鄉直送」的經營理念。團隊堅持選用從部落產地直送的新鮮原味食材，精心烹煮出一道道承載著文化記憶的阿美族傳統料理。為了確保餐點品質與體驗，特色風味料理目前採預約制，建議民眾提前預約，才能好好享受一頓道地的部落饗宴。
除了預約制的大餐，店家平日也提供咖啡、茶飲及各式輕食，讓路過的民眾或前來園區散步的旅客，隨時都能有個歇腳的地方，輕鬆感受原民文化氛圍。
不只是餐廳 未來將推文化體驗課程
「溪洲水泉的灶」不僅僅是一間餐廳，更期盼成為一個文化交流的平台。店家表示，未來將會陸續推出多樣化的文化體驗活動與手作課程，讓大人和小孩都能透過美食、互動，更深入地認識原住民的食材與生活智慧，成為民眾在繁忙都市中，體驗在地原民文化的一扇窗。
下次不妨沿著新店溪畔散步，走進溪洲阿美族生活文化園區，親自造訪這個充滿人情味的部落廚房。
【溪洲水泉的灶 Cinemnemay a parod】
地址：新北市新店區溪洲路226號
