三峽深山秘境！探訪「水中活化石」鱘龍魚，產地直送美味還能DIY

三峽深山秘境！探訪「水中活化石」鱘龍魚

想規劃一場特別的週末輕旅行嗎？隱藏在新北市三峽秀麗山林中的「千戶傳奇生態農場」，正以其獨特的鱘龍魚主題，成為親子共遊與美食探索的絕佳去處。新北市政府漁業處近期特別推薦此地，邀請民眾深入山林，不僅能品嚐到有「水中活化石」美譽的鱘龍魚鮮美料理，更能親身體驗從產地到餐桌的食魚教育樂趣。

智慧養殖結合永續理念 孕育安心美味鱘龍魚

鱘龍魚對生長環境極為挑剔，而「千戶傳奇生態農場」坐擁得天獨厚的純淨溪流與清幽環境，為養殖提供了絕佳條件。在市府漁業處的輔導下，農場更引進了現代化的「循環水養殖系統」，能嚴格控制水溫與水質，不僅大幅提升了養殖效率，也有效節省水資源，實踐了永續經營的理念。憑藉著專業的養殖技術，這裡的鱘龍魚不僅肥美，肉質Q彈、富含膠原蛋白，更取得了產銷履歷標章認證，讓消費者吃得美味又安心。

從產地到餐桌 親子同樂體驗食魚教育

來到「千戶傳奇生態農場」，味蕾的饗宴絕對不容錯過。這裡的鱘龍魚料理強調「全魚利用」，從高蛋白、低脂肪的魚肉，到軟骨、魚筋製成的膠原蛋白凍飲，每一口都是驚喜。除了品嚐美食，農場也規劃了豐富的體驗活動。民眾可以預約參加園區導覽，深入了解鱘龍魚的生態奧秘；大小朋友還能一起參與「鱘龍魚排DIY課程」，親手醃製屬於自己的魚排，將美味與回憶一同帶回家。

新北市漁業處表示，該農場成功將養殖漁業、生態觀光與食魚教育完美結合，為在地產業創造了更高的附加價值。推薦民眾不妨趁著假期走訪三峽，來一場兼具知性與感性的山林美食之旅。