宜蘭綠博驚喜！新北惜食教室登場 NG食材變身超美味點心

想體驗將NG食材變身美味料理的魔法嗎？新北市政府今年與2026宜蘭綠色博覽會合作，在會場「物產館」打造「新北永續展區」，並將於本週末（4月25、26日）推出限時的「新北市惜食DIY教室」，邀請民眾免費參加，親手將醜蔬果變成特色點心，體驗惜食的樂趣。

這次活動特別邀請到曾入圍「綠色餐飲指南－最佳主廚」的「粮心聚落」主廚陳可為，他將利用外觀不完美但品質無虞的「NG食材」，帶領民眾發揮創意。只要於活動當天在「凡得立商店區」消費滿100元，就能免費報名參加，每場次名額有限，額滿為止。

主廚親授！NG食材變身特色點心

為期兩天的DIY課程內容豐富，結合了新北在地特色農產：

・4月25日（六）：將舉辦2場次，每場15人。課程將運用文山包種茶的茶末與碎米製成的米穀粉，製作帶有淡雅茶香的「包種茶米蒸糕」。

・4月26日（日）：將舉辦3場次，每場15人。課程選用貢寮特色的一口小鮑魚，搭配日式醬油與味醂，製作鮮美甘醇的「醬漬一口小鮑魚」。

新北市農業局長諶錫輝表示，全球每年都有大量食物被浪費，對環境造成極大負擔。希望透過這次寓教於樂的親子活動，讓「適量消費、不浪費食物」的觀念深植人心，將惜食精神落實於日常生活中。

想了解更多活動詳情或店家資訊，可追蹤「新北市農業局－稼日蒔光」粉絲專頁，掌握最新的惜食推廣訊息。