金門石蚵產量銳減 石蚵文化季面臨挑戰

金門的海岸線隨著潮汐變化展現獨特的美麗，而石蚵這項美味自古以來就在此地生根發展。然而，氣候變遷與從業人口老化，讓這個產業逐漸面臨挑戰，甚至被視為夕陽產業。

石蚵文化季的隱憂

每年金寧鄉公所舉辦的石蚵文化季吸引眾多遊客參與，但今年卻面臨石蚵收成不佳的困境。尤其是古寧頭地區，登記參加販售的商家僅有七人，令民眾擔憂不已。古寧村長李開陣表示，這種低迷的參與度是從未見過的現象。

李開陣指出，如今石蚵產量銳減，昔日家家戶戶繁忙的擎蚵景象不再，多數蚵田已荒廢。水產試驗所所長李佳發認為，產量驟減的主因是海水溫升高，影響了牡蠣的生長與生態系統。

產業未來的出路

議員董森堡建議，中央與地方應合作長期觀察與研究，找出減產原因，並提出轉型策略。他還建議引入台灣社區團體或基金會認養蚵田，以多元經營及文化結合維護產業。

金寧鄉代表李俊龍則指蚵田維護已成高齡蚵農的重擔，呼籲引入外部人力協助。在氣候變遷及人為影響下，金門的石蚵產業面臨生態挑戰，需要找到轉型與永續的平衡點。