廚房油鍋起火千萬別用水潑！基隆消防員親授保命3步驟，120位居民學到了

廚房是準備美味佳餚的地方，卻也隱藏著火災風險。根據統計，爐火不慎是火災發生的主要原因之一。為了提升民眾的居家安全意識，基隆市消防局中山分隊近日於轄內舉辦了一場「爐火灶安全宣導」活動，由隊員趙振翰與2名義消宣導分隊人員共同主講，吸引約120位民眾熱情參與，學習關鍵的防火知識。

油鍋起火怎麼辦？謹記保命三步驟

許多人在面對油鍋起火時的第一反應是用水去澆，但這是絕對錯誤且極度危險的行為！消防人員在現場強調，水遇到高溫油會瞬間沸騰、噴濺，反而讓火勢迅速擴大。正確的處理方式應保持冷靜，並遵循以下步驟：首先，用鍋蓋沿著鍋子邊緣平穩蓋上，藉此隔絕空氣；接著，立即關閉爐火；最後，靜置等待其冷卻。簡單幾個動作，就能在第一時間有效控制火勢，避免災情擴大。

預防勝於治療 養成防火好習慣

除了應對突發狀況，更重要的是從源頭預防。宣導活動中，消防與義消人員不斷向民眾宣導「人離火熄」的重要觀念，提醒大家在烹飪過程中若需暫時離開，務必先關閉爐火。此外，廚房抽油煙機、牆壁上積累的油垢也是一大火災隱患，在高溫下容易被火星引燃，因此定期清潔廚房油垢至關重要。透過這次深入淺出的防火宣導，有效強化了社區居民的防災應變能力，共同守護家園安全。消防局也提醒，若不幸發生火災，應以自身安全為優先，立即撥打119求救。