嘉義食安稽查：運輸場站餐飲5家有衛生缺失，1件冷泡茶生菌數超標

經常在外通勤、旅遊的民眾注意了！嘉義市政府衛生局今（3日）公布「114年度公共運輸場站及周邊賣場附設餐飲業稽查專案」結果，發現6家受檢業者中，高達5家存在衛生缺失，雖已限期改善完畢，但抽驗的即食食品中，有1件冷泡茶被檢出腸桿菌科超標，顯示部分業者的食安管理仍有待加強。

稽查結果：5家衛生有缺失 1件冷泡茶生菌超標

此次專案是配合衛生福利部食品藥物管理署執行，針對嘉義市的公共運輸場站與周邊賣場美食街進行食安總體檢。衛生局表示，稽查重點涵蓋食品業者登錄、GHP（食品良好衛生規範）準則、產品標示與責任險等多個項目。在GHP方面，6家業者中有5家初查不合格，主要為環境衛生問題，經衛生局開立限期改善通知後，複查時均已合格。

然而，在抽驗環節中發現隱憂。衛生局本次共抽驗了冷飲、沙拉、便當等11件即食食品，檢驗其防腐劑及微生物。結果顯示，一件冷泡茶的「腸桿菌科」數值超標，違反食品中微生物衛生標準。業者在複抽前已主動將該產品下架停售，因此衛生局未能進行複抽檢驗，但已將該業者列為重點追蹤對象。其餘10件產品及42件食品標示（如基改食品、重組肉等）查核則全數符合規定。

衛生局呼籲：業者應落實自主管理 食安問題可通報

嘉義市政府衛生局提醒，食品業者應確實負起責任，從環境清潔、從業人員衛生到製程品管，都必須嚴格落實自主管理。未來若經查獲違反相關法規，將依法處辦，以保障消費者的飲食安全。民眾若有任何食品衛生相關疑慮，可撥打嘉義市政府衛生局食品藥物管理科專線 05-2338267 洽詢或檢舉。